色やデザインが好き、
生活スタイルに合った容量や保温性、
お気に入りのお店でも使ってる、
などで毎日使ってるカップを選び楽しんでいると思います。
今回はそんなカップによる味の違いについてお話したいと思います。
普段のカップ選びやお店によっては選べるのでその時の違った楽しみ方の参考にしてもらえれば嬉しいです。
まず１つ目を買う方へ
初めて本格的なカップを
家にたまたまあったカップから自分のを
など、１つ目を購入する方へ。
深く考えず使っているだけでテンションが上がるカップをとりあえず買って楽しむ事を強くおすすめします。
それだけでコーヒーを飲むのが楽しくなるからです。
一目惚れ、お気に入りのお店と同じ、恋人とペア、なんでも大丈夫良いので気に入った物を使いましょう。
形による違い
次に形による違いについて注目すべきポイントは3つ
・飲み口の広がり具合
・飲み口の厚み
・カップ中央部から下部などの膨らみの有無
があります。
それぞれに触れていきたいと思います。
○飲み口の広がり具合
広がっていると舌全体に広がるため酸味を感じやすく、
ストレートだとスムーズに舌の奥の苦味を感じる部分に入るためコクと苦味を感じやすくなります。
○飲み口の厚み
主に口あたりに影響します。
薄いと口あたりが柔らかく、
厚くなるにつれて口あたりがしっかりしていきます。
香りにも変化があり、
薄いとカップの質感に邪魔されず香りを感じやすく、
逆に厚いと質感が先にくるため相対的にボディをしっかり感じられるようになります。
○中央から下部の膨らみ
膨らんでいると飲み口が狭くなりカップ内に香りが立ち込めるため飲むと香りや酸味を感じやすく、
直線状だとスムーズに口に入り飲みやすく、そのため舌の奥の苦味を感じる部分に入るためボディを感じやすくなります。
色
甘味や苦味に影響があり、
コーヒーとカップの色のコントラストや色のイメージによって感じ方が変わります。
オーストリアで青、白、透明の３種類カップに同じコーヒーを入れて飲み比べるという実験があり、
(https://flavourjournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/2044-7248-3-10)
青、一番甘く
白、一番濃く
透明、二番目に甘く
という結果が出るくらい影響はあるので
「普段のコーヒーが少し苦い」などある方は色々試してみるのも面白いかと思います。
いかがでしたでしょうか
他に保温性が高いものなどがあったりします。
口あたりや何を楽しみたいかによって好みの傾向などがあると思います。
お気に入りのお店のカップと似た物を買ってみたり、見た目に一目惚れで買ってみたり出会いで買ってみたりして楽しみましょう。
それでは良いコーヒーライフを。